Салат с сыром и овощами Понадобится: 250 г сыра (голландского), 2 небольших яблока, 3 стручка сладкого перца, 2 моркови. Для соуса: полбанки майонеза, 1/2 стакана кефира, 5 чайных ложек горчицы, петрушка (зелень) и соль по вкусу. Сыр и морковь натереть на терке с крупными отверстиями и соединить с нарезанными дольками яблоками, очищенными от кожицы и семенной коробочки, и нашинкованным соломкой перцем. Приготовление соуса: к майонезу при непрерывном взбивании добавить горчицу и кефир. Салат полить соусом и посыпать рубленой зеленью. Салат с плавленым сыром Понадобится: 250 г плавленого сыра, 3 небольших яблока, 2 помидора, 1 луковица, майонез по вкусу. Плавленый сыр натереть на терке с крупными отверстиями. Лук репчатый нашинковать соломкой и облить холодной кипяченой водой Для удаления горечи. Яблоки очистить от кожицы и, удалив семенную коробочку, нашинковать ломтиками. Салат перемешать и заправить майонезом и солью. Салат с сыром деликатесный Понадобится: 400 г твердого сыра, 400 г зелени сельдерея, 200 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы. Сыр нарезать кубиками, сельдерей промыть, просушить, мелко нарезать и смешать с сыром, салат заправить майонезом, смешанным с горчицей. Салат с брынзой Понадобится: 200 г брынзы, 2 небольшие картофелины, 80 г зеленого лука, 2 небольших свежих огурца и 2 помидора, 4 столовых ложки растительного масла. Огурцы и помидоры промыть и нарезать ломтиками. Зеленый лук промыть, мелко нашинковать и соединить с огурцами и помидорами. Вареный картофель натереть на терке и смешать с овощами. Подготовленные овощи заправить растительным маслом, уксусом и уложить в салатник, сверху положить кусочки брынзы. Салат из сыра и яиц Понадобится: 200 г сыра (голландского или российского), 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 100 г редиса, 60 г зеленого лука, 4 столовых ложки майонеза, 2 столовых ложки консервированного зеленого горошка. Сыр нарезать соломкой и соединить с мелко нарубленными яйцами, нашинкованным луком, нарезанным соломкой редисом, зеленым горошком, затем ввести майонез, соль, перец и все перемешать. Салат выложить в салатник и украсить дольками редиса и яйцом.
Источник:
